Sevgili okurlar, ‘’Gurme’’ Fransız kökenli bir sıfat olan ‘’'gurman'’’dan gelir. ‘Gourmet, "lezzeti keşfetmiş, damak tadına sahip kişi" demek. Ayrıca, "yemesini bilen" anlamına da geliyor.
Gurme menüsü bir anlamda "damak tadı menüsü" olarak geçer, tabii burada şarapların da önemi vardır.
Savarin'e göre gurme "yiyeceklerini zekice, ince bir zevkle seçer’’. Gurmelik; zeki, duyarlı, olgun, dengeli zevkli insanlara mahsus bir özelliktir, genelde yemek kültürü yüksek, yeme içme adabına hakim, sadece yemeyi değil bir nebze mutfak işlerini de bilen kişilere yakıştırılır.
Son yıllarda ülkemizde maalesef herkes ‘’gurmeci’’ olmuş. Yalan yanlış bilgiler ile insanlarımız kandırılıp, bir algı ile ‘’gurmeleşen’’ insanları gördükçe gülüp geçiyorum.
Sizce gurmelik bu kadar ucuz mu? Tabii ki de değil; ama maalesef her önüne gelen kendini ‘’gurme’’ olarak tanımlıyor.
Siz, siz olun, ‘’ben gurmeyim’’ diyen kişilere sadece gülüp geçin…
Bence en iyi gurme, insanın kendi damak tadıdır.